Het bakprogramma ‘Heel Holland bakt’ is erg populair, veel mensen kijken er naar en de kandidaten maken allerlei taarten en andere baksels. Allemaal lekker. Maar allemaal gezond en betaalbaar?
Overal waar ik kom is gespreksonderwerp nummer één: alles is in korte tijd duur geworden. Er is een directe relatie met de oorlog in Oekraïne. Energieprijzen zijn heel hoog, daarmee is de energierekening ook voor veel gezinnen al verdrievoudigd. Het vervoer van goederen is duurder, er komt minder graan binnen, de grondstof voor brood en pasta is duurder. De prijzen stijgen bij de slager, bakker, groenteboer, de supermarkten en op de weekmarkt. Bij het pinnen van de wekelijkse boodschappen wordt veel meer van de bankrekening afgeschreven dan een half jaar geleden. Steeds meer mensen moeten keuzes maken in wat ze eten.
Iedereen wil lekker eten, maar dat hoeft niet ‘een taartje met bitterkoekjes, chipolatamousse, en Italiaanse merengue’ te zijn, beoordeeld door Jannie en Robèrt. En ook niet de snelle hap van een fastfoodketen, die we overal tegen komen.
Er zijn veel kookprogramma’s op tv en te volgen via streamingdiensten zoals Cheflix. De supermarkten hebben voor Kerstmis en nu voor Pasen tal van aanbiedingen en suggesties om te eten. Maar allemaal gezond en betaalbaar voor iedereen?
Er is behoefte aan goede voorbeelden: wat kan ik eten, wat draagt bij aan een gezonde levensstijl en is betaalbaar? Er zijn veel programma’s over koken, maar volgens mij meer over het exclusieve eten.
Ik weet uit eigen ervaring thuis dat zonder zoet en met minder vlees elke dag heel lekker gegeten kan worden. Hoe mooi zou het zijn als André van Duin het programma zou presenteren: ‘Heel Holland kookt gezond en betaalbaar’. Met groenten en fruit uit de buurt, met granen en zuivelproducten die geen lange transporten hebben ondergaan. Ik zie uit naar een tv-programma na het 8-uur Journaal dat ons dagelijks of wekelijks leert koken en genieten van de producten verkrijgbaar in de seizoenen. Dat is duurzaam en helpt ons allemaal een beetje in deze moeilijke tijd.
Ik wens u fijne Paasdagen in goed gezelschap en ‘kup’ een eitje!