Restaurantrecensent en alleseter bij Bibliocenter

Joël Broekaert Woensdag 14 november geeft Joël Broekaert bij Bibliocenter Weert aan de Wilhelminasingel 250 een lezing. Deze begint om 19.30 uur. Toegang € 10,00 leden en € 15,00 niet-leden. Aanmelden: http://www.bibliocenter.nl . Joël Broekaert wordt betaald om te eten. Hij is restaurantrecensent in NRC, culinair columnist voor VN, bekend van het boek ‘De alleseter’ en tv programma ‘De 5 smaken van Joël’. Joël legt uit hoe we minder vlees kunnen eten door alles te eten. Dat wil zeggen meer soorten vlees. Laat de kipfilet en ossenhaas links liggen. Eet het hele beest, van kop tot staart en alles dat ertussen zit. Verder laat Joël het verschil proeven tussen smaken en aroma's. Waarom mensen vijf smaken proeven en een walvis niet en waarom die smaken voor ons van levensbelang zijn.